Recherches Gourmandes

BERNARD & LEON

J’ai testé pour vous (et pour mon propre bidou 😊) la nouvelle adresse qui fait déjà beaucoup parler d’elle : BERNARD & LEON. Ce nouveau lieu tendance tenu par 2 nanas Winnie et Eglantine (WHO RUN THE WORLD ?! GIRLS !!!), a eu un démarrage fulgurant. En effet, situé en plein cœur du centre-ville de Lille (3 bis rue de la clef pour être précise), ce restaurant de « BOWLS & PASTRIES » a de sérieux points forts…

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PRIMO : La beauté du cadre

Honnêtement, l’endroit est juste sublime ! Quel cachet ! Les couleurs, la déco, la vaisselle, la machine à café, les plateaux en bois… (Oui. Je cale sur des détails parfois !😊) Tout est choisi avec beaucoup de goût et le résultat est vraiment réussi.

SECUNDO : Le prix

Pour une offre lunch de produits frais et de saison, c’est tout à fait raisonnable. 11,20€ le bowl / 13,90€ la formule « La gourmande » (bowl, boisson, dessert) ou « La raisonnable » (mini bowl, mini soupe, boisson, dessert) / entre 4,50 et 5€ les pâtisseries faites maison.

TERTIO: L’originalité des recettes.

L’invitation au voyage est prometteuse. De la coriandre par ci, du gingembre et de la cacahuète par-là, des edamames, de la mangue, etc. … Mais à l’arrivée, je trouve que les goûts pourraient être plus prononcés. Est-ce parce que j’ai l’habitude de manger plus épicé ? Je ne pense pas. Mais il m’a manqué le petit twist, le petit goût franc qui va bien et qui rend le voyage plus excitant.

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Un petit bémol …

Je trouve que l’accueil n’est pas à la hauteur de la chaleur du lieu. Certes, j’y ai été à l’ouverture et ça a rapidement été le rush pour l’équipe (faut dire que le restaurant a vraiment beaucoup de succès et tant mieux!) … Mais pour cette 1re fois, je ne me suis pas sentie hyper à l’aise. Peut-être que l’ambiance est plus conviviale l’après-midi (le restaurant est ouvert de 11h45 à 19h)… À vérifier.

… Mais il n’y a que les c*** qui ne changent pas d’avis !

Ceci est mon avis personnel. Il est donc, par conséquent, entièrement subjectif. Ceci dit, ça a été mon ressenti. Néanmoins, BERNARD & LEON est bel et bien l’une de ces adresses où il fait bon manger à Lille, bouquiner l’après-midi ou prendre une bonne pâtisserie pour accompagner son thé à l’heure du goûter. Je pense d’ailleurs que j’y retournerai (j’ai bien envie de tester leur déjà très célèbre tarte citron maison « WINNIE PIE »), mais plus l’après-midi pour me poser après une petite virée shopping.

Quoi qu’il en soit, allez-y, et faites-vous votre propre avis. 😉 Si vous êtes dans les parages mais avez déjà testé BERNARD & LEON, pourquoi ne pas essayer CHICON PRESSÉ et ses délicieuses quiches au fromage !

PS : Avoir une critique c’est bien… La partager de façon bienveillante c’est mieux ! 

J’avoue avoir un peu hésité à vous partager ces quelques « bémols » au sujet de mon expérience chez BERNARD ET LEON. Loin de moi l’idée de les casser dans leur élan, de les vexer ou pire de les blesser. Mais je me suis mise à leur place (et pour le coup, j’espère y être bientôt avec l’ouverture de mon propre concept food…) et je me suis dis que j’aurai apprécié qu’un client me dise VRAIMENT ce qu’il a pensé de son moment dans mon établissement. Avec la démocratisation de l’univers de la Cuisine/Pâtisserie (les émissions comme TOP CHEF, LE MEILLEUR PÂTISSIER, etc. que j’adore et suis moi-même avec beauuuuuucoup d’intérêt n’ont pas aidé ^^’) trop de personnes s’imaginent être Chef à la place du Chef, oubliant facilement qu’il y a des heures de travail intense, de l’énergie dépensée, et des rêves sur la table sur laquelle vous êtes en train de manger. La critique est devenue facile (voire ingrate), bien cachés derrière nos écrans d’ordinateur ou de smartphone, alors que bien souvent, les propriétaires du restaurant en question sont à l’écoute et sensibles aux suggestions pouvant améliorer votre moment passé chez eux.  SPOILERT ALERT : Il y a des vraies personnes en cuisine ! 😉

« They lived happily ever after ! »

Avant de publier cet article, j’ai donc envoyé un message en direct à Winnie et Eglantine pour que les choses soient claires, et leur faire un retour bienveillant sur ma critique. Et, à mon plus grand bonheur, elles l’ont bien pris. « On comprend tout à fait tes remarques qui peuvent beaucoup nous apporter. Il est vrai qu’au début du service on sort du rush des préparations et qu’on essaye d’être très concentrées au maximum pour servir au plus vite. Mais rien nous empêche d’être souriantes je l’avoue. On doit faire un effort là-dessus pour le début du service car après tout se passe bien, on a plutôt la pêche 🙂 » … et concernant la sauce que je trouvais pas assez relevée « On a des clients qui adorent ce bowl et qui n’ont rien à redire dessus, et il y a des personnes comme toi qui trouvent un manque de peps. C’est pour ça qu’on met à disposition du sel et du poivre (que je n’avais pas vu ^^’) pour assaisonner au mieux votre bowl ».

Voilà voilà… Donc n’hésitez pas. Si vous avez une critique à faire, faites-là ! Soyez sympa… mais faites-là ! 😉

Informations:

Adresse : 3 bis rue de la clef, 59000 Lille
Horaires : Ouvert de 11h45 à 19h, du Lundi au Vendredi et de 9h à 19h le Samedi
Prix : à partir de 11,20€ pour un bowl, et de 4,50€ pour les pâtisseries 100% faites maison
Le +: Le cadre de folie !!! Les bowls frais et sains 😊
Les – : Attention, le restaurant est vite pris d’assaut ! Pour une place assise garantie, venir à l’ouverture ou en fin de service. Mais pas de problème, vous pouvez composer votre plat à emporter. 😉
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Japanbanana-100-Gourmande-Blog-sucré-Salé

3 Replies to “BERNARD & LEON”

  1. Osey Joséphine says: 3 avril 2019 at 22 h 09

    Très bonne article ! Comme toi j’essaie au maximum de dire quand c’est parfait mais aussi quand ça l’est moins. J’ai adoré y aller ( le lendemain de l’ouverture officielle) et le service ainsi que l’accueil était top. Mais après j’y suis allée pour manger solo et… froid de la part du service bowl alors que à la caisse le sourire est au rendez-vous.

    Je pense qu’elles sont stressées mais leur clientèle est super indulgente puisque personne ne leur reproche le service 🙂 du coup pas stresse c’est nouveau et au pire si on a pas le temps on revient un jour à 12h pile pour patienter tranquillement ! 😊

    1. Japanbanana says: 3 avril 2019 at 22 h 51

      Merci beaucoup pour ton petit commentaire. Et oui, c’est important de dire quand ça va moins bien… et quand c’est top aussi ! 🙂
      J’y retournerai l’aprem… ça sera plus détente je pense ! 😉

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